第五百一十七章(1/3)
作品:《历史小说小说佳肴记》更岁交子,所以要吃饺子。
老话讲:大寒小寒,吃饺子过年!
过年吃饺子,这是老祖宗留下来的规矩。
煮好的饺子很快就被端了上来。
饺子起源于东汉时期,它有很多叫法,有的地方管它叫“扁食”
,有的地方管它叫“饺耳”
“粉角”
,不知道从什么时候开始,大家就统一了口径,直接叫饺子了。
南北吃饺子的方法不一样,有煎的、有煮的,还有蒸的。
饺子馅料也不一样,有甜的、有咸的、有荤的、有素的,每一种馅料还都有它自己的寓意和讲究。
比如芹菜馅的饺子,可以叫成勤财饺,寓意勤劳得财;韭菜馅的饺子,可以叫成久财饺,寓意得财久久;白菜馅的饺子,可以叫成百财饺,寓意百祥之财等等。
尚书府包的饺子,并没有什么特别的,从饺子和馅料,到包饺子的花样,都只能算是中规中矩的,没有什么新意。
如果让周佳瑶来包,那花样可就多了,什么鱼形饺啊,**饺啊,元宝饺啊,四喜蒸饺啊!
馅料也是花样百出,什么海鲜的、鱼肉的、油菜的、甜的,甚至还能用花瓣做馅,总之不管怎么样,肯定要比尚书府的饺子强多了。
今天晚上的饺子,以牛肉,羊肉为主,里头加了萝卜和芹菜,吃起来不会很腻,反而还有些清爽的感觉。
除了牛肉,羊肉,另外还准备了酸菜馅和三鲜馅的。
酸菜馅的饺子是宋氏特意嘱咐人给周瑾预备的。
这酸菜吃起来可没有辽东府的酸菜地道,不过里头包着的,可都是宋氏的一片心意!
三鲜的饺子最受周佳瑶的欢迎,不管怎么说,这个季节能吃到新鲜的韭菜,还有鲜美的虾仁,是件很难得的事情。
吃饺子之前,要先将饺子供给先人,然后众人才能吃。
放完了鞭炮,吃完了饺子,这个除夕也差不多过完了。
周幽和宋氏年事已高,子时一过便有些挨不住了。
各回各屋。
宋氏由王嬷嬷扶着回了荣寿堂,临走时还特意问了周佳瑶要不要跟她一起回去!
周佳瑶懂她的心思,连忙笑着应了。
她是住在祖母屋子后头的,要是这个时候不回去,一会儿回去了,难免还要折腾一番,打扰老人家休息就不好了。
周佳瑶跟林氏说了一声,就与宋氏一同回荣寿堂去了。
周幽也回到了前院的起居室。
两座大山一走,现场的气氛顿时就轻松起来。
周玑和周珂这两兄弟,最近有点粘糊。
哥俩有点形影不离的意思!
而且今天他们本来要办一件大事,结果却没办成,不但如此还把人给弄丢了!!!
哥俩这顿饺子吃得是心不在焉,这会儿见周幽和宋氏都先行离开了,哪里还坐得住?
二人急忙跟周瑾拱手告辞,跑得简直比兔子还要快。
江氏一见周玑走了,就更坐不住了,当下迫不及待的带着人离开了,连招呼都没打一个。
林氏有些惊讶,没想到江氏自诩是大户人家出身,结果呢,一点礼貌也没有,招呼也不打一个就离开了。
倒是周佳梦,特意到林氏面前刷了一下存在感,替她娘江氏辩解了两句,然后也匆匆带着人离开了。
程氏怕是猜到了几分,不过也不敢确定。
不知道她想到了什么,脸色变幻了好几次,眉毛也紧紧的皱在了一起。
“大嫂,两个小的都扛不住了,我带孩子们先回去了。”
尚书府守岁的规矩并不严厉,只要过了子时,便可以各自回去休息。
林氏从来没有想过要端长嫂的架子,况且周家的家规在那儿摆着呢,她也没有理由去为难别人。
所以林氏很痛快的道:“去吧去吧,路上仔细点,天黑路滑。”
程氏谢过她的好意,这才带着人离开了前厅。
林氏哭笑不得的问周瑾,“这都是什么事儿啊!”
感觉这个除夕夜过得,虎头蛇尾,还不如在乡下过得开心呢!
周瑾也颇为无奈的揉了揉额头,外头的鞭炮震得他头疼的厉害,到现在他还有一种断片的感觉。
“算了,我也头疼,回去歇着吧!”
周翼峥和周翼嵘已经困得直打哈欠,坐在那里不住的点头了。
林氏连忙对李嫂道:“快,找两个妥帖的,把四少爷,五少爷送回去。
注意点,千万别着凉了。”
李嫂连忙找了两个稳重的婆子来。
周翼虎却道:“娘,我们也回去了,顺便送送老五老六。
明天一早,怕是祖父和祖母要进宫的!
您也早点休息。”
老话讲:大寒小寒,吃饺子过年!
过年吃饺子,这是老祖宗留下来的规矩。
煮好的饺子很快就被端了上来。
饺子起源于东汉时期,它有很多叫法,有的地方管它叫“扁食”
,有的地方管它叫“饺耳”
“粉角”
,不知道从什么时候开始,大家就统一了口径,直接叫饺子了。
南北吃饺子的方法不一样,有煎的、有煮的,还有蒸的。
饺子馅料也不一样,有甜的、有咸的、有荤的、有素的,每一种馅料还都有它自己的寓意和讲究。
比如芹菜馅的饺子,可以叫成勤财饺,寓意勤劳得财;韭菜馅的饺子,可以叫成久财饺,寓意得财久久;白菜馅的饺子,可以叫成百财饺,寓意百祥之财等等。
尚书府包的饺子,并没有什么特别的,从饺子和馅料,到包饺子的花样,都只能算是中规中矩的,没有什么新意。
如果让周佳瑶来包,那花样可就多了,什么鱼形饺啊,**饺啊,元宝饺啊,四喜蒸饺啊!
馅料也是花样百出,什么海鲜的、鱼肉的、油菜的、甜的,甚至还能用花瓣做馅,总之不管怎么样,肯定要比尚书府的饺子强多了。
今天晚上的饺子,以牛肉,羊肉为主,里头加了萝卜和芹菜,吃起来不会很腻,反而还有些清爽的感觉。
除了牛肉,羊肉,另外还准备了酸菜馅和三鲜馅的。
酸菜馅的饺子是宋氏特意嘱咐人给周瑾预备的。
这酸菜吃起来可没有辽东府的酸菜地道,不过里头包着的,可都是宋氏的一片心意!
三鲜的饺子最受周佳瑶的欢迎,不管怎么说,这个季节能吃到新鲜的韭菜,还有鲜美的虾仁,是件很难得的事情。
吃饺子之前,要先将饺子供给先人,然后众人才能吃。
放完了鞭炮,吃完了饺子,这个除夕也差不多过完了。
周幽和宋氏年事已高,子时一过便有些挨不住了。
各回各屋。
宋氏由王嬷嬷扶着回了荣寿堂,临走时还特意问了周佳瑶要不要跟她一起回去!
周佳瑶懂她的心思,连忙笑着应了。
她是住在祖母屋子后头的,要是这个时候不回去,一会儿回去了,难免还要折腾一番,打扰老人家休息就不好了。
周佳瑶跟林氏说了一声,就与宋氏一同回荣寿堂去了。
周幽也回到了前院的起居室。
两座大山一走,现场的气氛顿时就轻松起来。
周玑和周珂这两兄弟,最近有点粘糊。
哥俩有点形影不离的意思!
而且今天他们本来要办一件大事,结果却没办成,不但如此还把人给弄丢了!!!
哥俩这顿饺子吃得是心不在焉,这会儿见周幽和宋氏都先行离开了,哪里还坐得住?
二人急忙跟周瑾拱手告辞,跑得简直比兔子还要快。
江氏一见周玑走了,就更坐不住了,当下迫不及待的带着人离开了,连招呼都没打一个。
林氏有些惊讶,没想到江氏自诩是大户人家出身,结果呢,一点礼貌也没有,招呼也不打一个就离开了。
倒是周佳梦,特意到林氏面前刷了一下存在感,替她娘江氏辩解了两句,然后也匆匆带着人离开了。
程氏怕是猜到了几分,不过也不敢确定。
不知道她想到了什么,脸色变幻了好几次,眉毛也紧紧的皱在了一起。
“大嫂,两个小的都扛不住了,我带孩子们先回去了。”
尚书府守岁的规矩并不严厉,只要过了子时,便可以各自回去休息。
林氏从来没有想过要端长嫂的架子,况且周家的家规在那儿摆着呢,她也没有理由去为难别人。
所以林氏很痛快的道:“去吧去吧,路上仔细点,天黑路滑。”
程氏谢过她的好意,这才带着人离开了前厅。
林氏哭笑不得的问周瑾,“这都是什么事儿啊!”
感觉这个除夕夜过得,虎头蛇尾,还不如在乡下过得开心呢!
周瑾也颇为无奈的揉了揉额头,外头的鞭炮震得他头疼的厉害,到现在他还有一种断片的感觉。
“算了,我也头疼,回去歇着吧!”
周翼峥和周翼嵘已经困得直打哈欠,坐在那里不住的点头了。
林氏连忙对李嫂道:“快,找两个妥帖的,把四少爷,五少爷送回去。
注意点,千万别着凉了。”
李嫂连忙找了两个稳重的婆子来。
周翼虎却道:“娘,我们也回去了,顺便送送老五老六。
明天一早,怕是祖父和祖母要进宫的!
您也早点休息。”
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